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rellenos pelotas fasiuras
Carnes Cocina tradicional

Rellenos (Pelotas o Fasiuras)

Este es un plato muy típico de la comarca del Medio Vinalopó, (Elda, Petrer, Novelda, Monóvar, Pinoso) Los rellenos, también denominados pelotas o faisuras, se cuecen en el caldo del cocido tradicional, y están elaborados mayoritariamente con carne picada, longanizas y pan rallado, aparte de …

Bizcocho de calabaza relleno de chocolate
Bizcochos y repostería

Bizcocho de calabaza relleno de chocolate

Me encantan los bizcochos jugosos y esponjosos como este que os propongo hoy, un bizcocho de calabaza relleno de chocolate. La calabaza le aporta mucha jugosidad, por lo que hace que sea muy tierno. Además, el contraste del chocolate le proporciona un toque verdaderamente increíble. …