Calamares a la plancha con salsa verde

Hoy vengo con una receta muy sencilla y deliciosa, unos calamares a la plancha con salsa verde. Yo os recomiendo que utilicéis materia prima de máxima calidad y frescura, ya que, al cocinarlos a la plancha, se realza al máximo todo su sabor. Yo, he utilizado calamar mediano-pequeño, pescado en la bahía de Santa Pola, por lo que me aseguro de que es un producto de primera calidad.

Calamares a la plancha con salsa verde

Los calamares, acostumbramos a cocinarlos de diferentes formas: a la romana, a la andaluza, en salsa…  Sin embargo, hechos a la plancha además de estar riquísimos tiene la ventaja de que apenas nos aportan grasas, si además, aderezamos este plato con esta salsa verde que os propongo hoy, ya os podéis imaginar cómo debe de estar. Igualmente, podéis utilizar esta salsa verde para aliñar cualquier pescado a la plancha que cocinéis.

¡Vamos allá!

Seguir leyendo “Calamares a la plancha con salsa verde”

Gazpacho andaluz

Esta receta de Gazpacho andaluz, es para mí la más refrescante del verano. No falta en nuestra mesa en los días más calurosos. Un primer plato muy ligero, ya que lo elaboro sin añadirle pan. Lo he adaptado al gusto de los de mi casa, vosotros igualmente podéis añadir o quitar cualquier ingrediente y darle vuestro toque personal.

Gazpacho andaluz

¡Vamos con la receta!

Seguir leyendo “Gazpacho andaluz”

Bocadelia casero

Hoy os traigo una receta muy fácil, Bocadelia casero. Es rapidísimo de hacer y os puede servir para rellenar sándwiches, tartaletas o también podéis poner sobre unas tostas de pan a modo de picoteo, a mí así me encanta. Así que, pensando en las cenas al aire libre que ahora tanto apetecen, os propongo esta receta tan sencilla y tan resultona a la vez.

Bocadelia casero

Seguir leyendo “Bocadelia casero”