Esta receta de Gazpacho andaluz, es para mí la más refrescante del verano. No falta en nuestra mesa en los días más calurosos. Un primer plato muy ligero, ya que lo elaboro sin añadirle pan. Lo he adaptado al gusto de los de mi casa, …
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Sopas y cremas
Crema fría de pepino y aguacate
Me encanta poder disfrutar de las cremas frías y gazpachos en verano, no deberían faltar nunca en nuestra mesa. Hoy os presento una crema fría de pepino y aguacate que además de refrescante nos aporta multitud de vitaminas tan necesarias para nuestro cuerpo. El esfuerzo …
Salmorejo cordobés
El salmorejo cordobés como bien indica su nombre es típico de Córdoba. Sin embargo, el salmorejo se ha convertido en un plato muy consumido en el resto de la geografía española, sobre todo, durante los meses de calor, ya que se toma como una crema …
Crema de calabaza
La crema de calabaza que os presento hoy es un derroche de color y sabor. La calabaza, podemos encontrarla en el mercado durante todo el año, pero es ahora en los meses de invierno, cuando podemos disfrutarla en todo su esplendor. Es una hortaliza muy …