La receta que hoy os propongo, sepia guisada con patatas, es un guiso muy sabroso para comer con cuchara, y deleitarnos con todo el sabor a mar que este plato nos trae. La sepia es uno de los cefalópodos más consumido en el mundo, es …
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Pescados y mariscos
Calamares a la plancha con salsa verde
Hoy vengo con una receta muy sencilla y deliciosa, unos calamares a la plancha con salsa verde. Yo os recomiendo que utilicéis materia prima de máxima calidad y frescura, ya que, al cocinarlos a la plancha, se realza al máximo todo su sabor. Yo, he …
Fandango
Pocas cosas hay tan reconfortantes en invierno como comer un buen plato de caliente. Por ello hoy, os traigo un riquísimo plato de Fandango. Es una comida típica de la ciudad donde vivo, Elda. El Fandango tiene muchísimos años de tradición, y es uno de …
Pastel frío de marisco
Hoy pongo en vuestra mesa un pastel frío de marisco. Una receta llena de sabor y con todo el colorido que vuestra imaginación alcance. Es muy fácil de elaborar, queda de lo más vistoso y seguramente en casa cuando lo presentéis os comerán a besos. …
Tostas de mar y tierra
¡Hoy nos vamos de tapas! Os invito a unas riquísimas tostas, que combinan de manera excepcional los sabores del mar y de la tierra, para disfrutar sin prisas y saborear hasta el último bocado. Así que, venid conmigo para probar estas tostas de mar y …
Salmón a la naranja
Hoy vamos a preparar un plato de lo más sencillo y con un resultado delicioso. Este salmón a la naranja se prepara en un momento y acompañado de una ensalada se convierte en una comida muy completa rica en proteínas y ácidos grasos esenciales. El …
Boquerones en escabeche con alcachofas
El escabeche es un método de conservación muy antiguo de origen español, se utiliza en diversos pescados y también para algunas carnes. La receta que hoy os propongo son boquerones en escabeche con alcachofas, tal y cómo lo hacía mi madre y que a mí …
Brazo de patata con rape y merluza
Con la llegada de las fiestas navideñas nos volvemos locos pensando qué poner en nuestras mesas. Os presento un Brazo de patata con rape y merluza que dejará a todos con la boca abierta, además de tener una presentación muy vistosa, está delicioso.
Merluza a la vasca
Hay platos que no pueden faltar en una buena mesa, la merluza a la vasca es uno de ellos, también conocida como a la donostiarra o merluza en salsa verde. Es un guiso muy sabroso además de ser un plato muy saludable, ya que la …
Ensaladilla de merluza y gambas
La ensaladilla de merluza y gambas es un plato muy versátil. Es ideal para servir como entrante en navidad y también es perfecta para el verano como aperitivo o primer plato, servida bien fresquita está estupenda. No os la perdáis. ¡Vamos a la cocina!