Bocados de chocolate

Un postre que nos haga feliz es sin duda aquél que esté elaborado con chocolate. Como estos Bocados de chocolate que son una auténtica tentación.
Con este postre me he presentado a la segunda edición del concurso que organiza Destilerías Tenis, “Mejor Postre Navideño”. La base es un bizcocho de chocolate, bañado en un almíbar de licor de mandarina y cubierto con una suave crema de chocolate.

Bocados de chocolate

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Torta boba o coca de llanda

La torta boba o coca de llanda es un bizcocho tradicional muy típico de la zona del Levante, no hay pueblo de nuestra zona donde no se conozca este bizcocho tan tierno y jugoso. Los ingredientes que lleva son muy sencillos de ahí su nombre Torta boba o en valenciano coca boba. También es típico hornearlo en una lata o llanda por eso también se le conoce como coca o torta de llanda.
Este bizcocho es perfecto para acompañarlo con un café o leche caliente cuando hace frío o para tomarlo con una horchata bien fresquita en los meses de calor.

Torta boba o coca de llanda

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Guiso de costillar con tallarines

Este guiso de costillar con tallarines es un plato de elaboración muy sencilla, además para todos aquellos que nos gusta utilizar la cuchara al mediodía resulta un plato muy reconfortante. Otra ventaja que tiene este tipo de comidas llamadas de puchero, es que suelen ser muy económicas, cosa que no viene nada mal en estos tiempos en los que estamos, ya que es algo a tener en cuenta sobre todo para familias numerosas como es la mía.

Guiso de costillar con tallarines

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Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa fue creada allá por el año 1860 por un cocinero francés llamado Lucien Olivier que regentaba un restaurante en Moscú. Esta receta enseguida se hizo muy popular en todo Moscú, aunque nunca fue revelada en su total integridad. Con seguridad habrá sufrido innumerables cambios a lo largo de los años y algunos ingredientes poco tendrán que ver con la receta original. Pero sin duda, la ensaladilla rusa es una de las tapas preferidas por excelencia en la actualidad.

Ensaladilla rusa

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Flan de café

Los flanes son unos de los postres preferidos en mi casa, sobre todo de mi marido y mi hijo, les encanta. Podéis encontrar multitud de recetas diferentes de flanes y de un sin fin de sabores. Yo he optado por compartir hoy este delicioso flan de café porque sin duda es uno de los que más nos gusta, tiene una textura suave y cremosa y con un maravilloso sabor a café que seguro os seducirá.

Flan de café

Podéis utilizar café con cafeína o descafeinado, eso dependerá de cada uno.

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Espaguetis con albóndigas de atún

A la gran mayoría de los niños les encantan los espaguetis y creo que a otro buen porcentaje les vuelve locos las albóndigas. Por lo que este plato de espaguetis con albondigas de atún debería ser un buen candidato para triunfar en la mesa con los más pequeños y también con los que no lo son tanto.

Con un poco de previsión, podemos dejar la salsa de tomate lista con antelación, de esta manera en el tiempo que tardamos en hervir los espaguetis iremos friendo las albóndigas y en menos de 20 minutos… todos sentados a la mesa.

Espaguetis con albondigas de atún

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Merluza a la vasca

Hay platos que no pueden faltar en una buena mesa, la merluza a la vasca es uno de ellos, también conocida como a la donostiarra o merluza en salsa verde. Es un guiso muy sabroso además de ser un plato muy saludable, ya que la merluza es un pescado blanco con una carne exquisita rica en proteínas y con un bajo contenido graso. Razones no faltan para incluir este pescado en el nuestro menú.

Merluza a la vasca

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Helado cremoso de limón

Sé que a muchos de vosotros os va a encantar este helado cremoso de limón por muchos motivos. Por los ingredientes tan sencillos, por lo fácil que es de hacer y porque está delicioso. En cuanto a helados se refiere, hay sabores para todos los gustos, pero este de limón a mí me encanta ya que es ligero y muy refrescante. Si os animáis a hacerlo seguro que os enganchará.

Helado cremoso de limon

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Tarta helada Oreo

Llevo bastante tiempo viendo esta tarta por la red y sabía que de este verano no pasaba. La tenía que hacer sí o sí y aquí la tenéis. Una irresistible y deliciosa tarta helada Oreo que se hace sin esfuerzo y no necesita horno. Con este calor seguro que os apetece un trozo bien fresquito de postre. ¡Animaos a hacerla, veréis que fácil!

Tarta helada Oreo

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Magro en salsa de vino y tomillo

Las salsas ofrecen todo un mundo de posibilidades y combinaciones con todo tipo de carnes, de hecho este plato de magro en salsa de vino y tomillo es típico cocinarlo con carrilladas bien sean de ternera o de cerdo, pero aún reconociendo que es una carne deliciosa y muy tierna, no es que sea uno de los cortes más apreciados en casa. Lo que sí somos, es entusiastas de mojar pan en una buena salsa, y esta es una locura.

Magro en salsa de vino y tomillo

¡Vamos a ello!

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