Arroz con secreto ibérico y setas

El arroz con secreto ibérico y setas es un arroz inolvidable para los sentidos. El secreto ibérico es una carne muy gustosa que junto a las setas le aportan un sabor inconfundible y delicioso a este arroz.

Arroz con secreto ibérico y setas
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Arroz con conejo y caracoles

El arroz con conejo y caracoles, es uno de los arroces más queridos de la gastronomía del interior de Alicante. Su elaboración al fuego de sarmientos, todavía lo hace más sabroso, aunque eso no siempre es posible, sobre todo si se cocina en casa. Vamos a preparar todos los ingredientes para cocinar este irresistible arroz.

Arroz con conejo y caracoles
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Arroz blanco al horno

El arroz blanco al horno es un arroz con nombre propio en la ciudad donde vivo. Un arroz sencillo, cocinado una generación tras otra y perdurando en el tiempo. Este arroz, es típico comerlo acompañado de unos tomates secos y unos huevos fritos.

Arroz blanco al horno
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Arroz a banda

Hoy os propongo un arroz que es un deleite para cualquier paladar, Arroz a banda. Este es sin duda uno de los arroces mediterráneos que más gusta en casa. Todos los ingredientes que componen este arroz van limpios y cortados en tamaño de bocado, por lo que solamente hay que ocuparse de saborear cada cucharada. Al incluirle gambas peladas, este arroz también podría denominarse “arroz del señoret”.

Arroz a banda
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Arroz con coliflor y bacalao

Si hay algo que nos caracteriza en mi tierra, es que nos encanta disfrutar de un buen arroz, sobre todo los domingos en familia. Hoy os traigo uno de los más sencillos, deliciosos y tradicionales, Arroz con coliflor y bacalao. Si estáis preparados, venid conmigo a la cocina que comenzamos con la receta.

Arroz con coliflor y bacalao
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Fideuá de pescado

Aquí me tenéis un día más para compartir con vosotros otra receta, esta vez una fideuá de pescado. La fideuá es un plato muy marinero de la Comunidad Valenciana, teniendo su origen en Gandía. Los ingredientes a utilizar podéis variarlos en función de lo que encontréis ese día en el mercado. Eso sí, no olvidéis acompañarla de un buen alioli.

Fideuá de pescado
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Arroz con magro y garbanzos

Hoy vamos a cocinar un arroz con magro y garbanzos que estará hecho antes de que acabéis de leer esta receta. Es un arroz facilísimo de hacer y está muy rico… es muy socorrido, tardaréis poco más de media hora en hacerlo y además es bastante asequible al bolsillo, cosa que es de agradecer.

Arroz con magro y garbanzos

Id poniendo la mesa que comemos en nada…

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Arroz con alcachofas y calamares

Poco se puede añadir después de leer este título, Arroz con alcachofas y calamares, todo un platazo de lujo. Este arroz es probablemente el que más me guste, y os aseguro que a mi familia también, ese día disfrutan como nunca.

La alcachofa es una verdura de temporada, y en los meses de noviembre hasta marzo, es cuando alcanza su máximo esplendor, por lo que debemos disfrutar de ella sin límite. La alcachofa le aporta al arroz un sabor increíble y en este caso junto a los calamares, lo convierten en algo exquisito.

Arroz con alcachofas y calamares

¡Vamos a ello!

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Arroz con magro y verduras

En casa nos encanta todo tipo de arroces, ya sean de pescado o de carne, melosos o secos. Quizás será por la zona donde vivimos que lo llevamos en la sangre, no sé. En cualquier caso, dejadme que hoy os presente este arroz con magro y verduras, que es uno de los que más triunfa, solo hay que ver la cara de alegría que ponen en casa cuando lo hago.

Arroz con magro y verduras

¡Vamos a cocinar!

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