Después de un tiempo ausente por estos lares -por lo que pido disculpas, pero a veces es necesario tomar un descanso para volver a la carga con las energías renovadas-, regreso con una receta muy sencilla; unos hojaldres de queso con mermelada riquísimos y muy vistosos. Su preparación apenas te llevará unos minutos, y son ideales para tomar en la merienda, para darse un capricho el fin de semana o si tienes un compromiso con la familia o amigos.
La receta que hoy os propongo, sepia guisada con patatas, es un guiso muy sabroso para comer con cuchara, y deleitarnos con todo el sabor a mar que este plato nos trae. La sepia es uno de los cefalópodos más consumido en el mundo, es muy nutritiva y fácil de digerir.
Es importante utilizar productos de primera calidad para que cualquier receta que elaboremos, nos quede perfecta.
Hoy en día disponemos de menos tiempo para hacer la compra, por eso, cada vez hay más gente que hace su compra online. Igualmente, a veces perdemos mucho tiempo buscando en diferentes webs distintos tipos de alimentos para realizar una misma receta. mentta, es una tienda de alimentación donde puedes encontrar más de 50.000 productos a tu alcance, desde tomates directos del productor, hasta vinos de tiendas especializadas, pasando por cientos de tuppers de comida preparada. Así, podrás hacer toda tu compra íntegra, incluyendo productos frescos y ahorrar tiempo para dedicarlo a otra cosa más amena que hacer la compra semanal.
Seguir leyendo “Sepia guisada con patatas”El estofado de ternera con patatas es un clásico en la cocina, por eso hoy os explico cómo hacer un buen estofado con ternera eco, os contaré todos los secretos para realizar este plato tan nutritivo y lleno de sabor. Es imprescindible utilizar una materia prima de primera calidad, a ser posible la mejor ternera ecológica.
Con relación a esto, lo mejor es ser respetuoso con la naturaleza, cuidar el suelo donde se cultiva y respetar al máximo el ritmo natural de crianza del ganado. Todo esto lo saben muy bien en la Granja Dehesa El Milagro, donde su ciclo de producción del ganado y de sus cultivos son de lo más respetuoso con el medio ambiente.
Seguir leyendo “Estofado de ternera con patatas”Los frutos secos nos aportan multitud de beneficios para la salud y son una gran fuente de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, aportándonos un elevado contenido en proteínas, fibra, antioxidantes, minerales y vitaminas del grupo B y E. Consumir un puñado al día, unos 50 grs. nos suministran grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, lo que conocemos como grasas saludables. Estas grasas nos ayudan a que disminuya los niveles de colesterol LDL, así como los triglicéridos mejorando al mismo tiempo la salud de los vasos sanguíneos.
Los frutos secos son un gran aliado para nuestra salud, por ello está recomendado por la OMS su consumo regular para llevar una dieta cardio saludable, sobre todo si se toman crudos o tostados.
Seguir leyendo “Recetas de cocina con frutos secos”Hoy os propongo una receta deliciosa y muy fácil de elaborar, pollo en su jugo. Este plato queda riquísimo, solo hay que tener un poco de paciencia para que se cocine lentamente y liguen todos los sabores para así conseguir sacar todo lo mejor a los ingredientes utilizados.
Es imprescindible comprar un aceite de oliva de buena calidad para cualquier receta que se precie, como es el aceite de oliva Monterrubio con Denominación de Origen Protegida. Se trata de un aceite totalmente natural y ecológico, todo un regalo para los sentidos poder disfrutar de su gran aroma y su sabor intenso a aceite maduro con sutiles matices de amargo y picante.
Seguir leyendo “Pollo en su jugo”Las navidades son momentos para disfrutar en familia de los mejores productos. El jamón ibérico es sin duda uno de las mejores opciones, por su versatilidad. Rápido de preparar y con un sabor increíble. Especialmente el jamón de Guijuelo, y sobre todo el de bellota, es una garantía de éxito en cualquier mesa de España.
Si queréis saber más sobre este maravilloso producto, continuad leyendo el artículo.
Seguir leyendo “El jamón de Guijuelo, el rey de las Navidades”Os traigo un aperitivo de esos que, si lo hacéis una primera vez, repetiréis en más ocasiones. Un Falso paté de centollo, llamado así porque su sabor es muy semejante al centollo, con la diferencia que no contiene este preciado y caro crustáceo, pero “da el pego”. Es importante que las conservas que utilicéis para hacer este paté sean de calidad. Esta receta es tan fácil de hacer que solo tendréis que triturar los ingredientes, ¡y listo!
Hace ya algún tiempo que estas Hamburguesas vegetales con soja texturizada entraron en nuestra casa y fue para quedarse, por ello, hoy quiero compartirlas aquí. En casa no somos veganos, pero sí es cierto, que damos mucha importancia al consumo de frutas, verduras y legumbres. Un día me decidí a probarla y comprobé lo fácil que era su utilización en la cocina. A continuación, os cuento cómo cocinar la soja texturizada, y también os presento un blog de gastronomía donde podréis ver distintos modos de prepararla, ya que tiene muchas aplicaciones. Hoy yo os presento una de ellas.
No hay comida más sencilla y a la vez más rica y apetecible que una buena pizza. Una base de masa e ingredientes variados que pasan un rato por el horno y se convierten en una delicia. Por eso mucha gente opta por hacerlas en casa. ¡Y llega la desilusión! La masa se queda dura, crece de más o es una plasta blandengue que en nada se parece a la del restaurante italiano favorito de la familia.
Seguir leyendo “Cómo hacer una masa para pizza”El Mojón Picón Canario es una salsa picante, que sirve para acompañar carnes asadas, pescados y verduras a la plancha, y cómo no, también para acompañar las típicas “papas arrugás”, tan populares allí y que son una verdadera delicia. Todo viajero que visite las Islas Canarias, está obligado a probarlas acompañadas de esta riquísima salsa.
Cuando llega el buen tiempo, no nos apetece pasar tanto tiempo en la cocina, comemos cosas más ligeras y cocinamos más alimentos a la plancha. Por ello, esta salsa nos viene tan bien en esta época, es muy versátil y tiene infinidad de utilidades. Esta salsa aguanta perfectamente guardada en la nevera en un tarro de cristal cerrado. La puedes dejar preparada y después solo tienes que abrir remover con una cucharilla, y ¡listo!
Seguir leyendo “Mojo Picón Canario”