Me encantan los bizcochos jugosos y esponjosos como este que os propongo hoy, un bizcocho de calabaza relleno de chocolate. La calabaza le aporta mucha jugosidad, por lo que hace que sea muy tierno. Además, el contraste del chocolate le proporciona un toque verdaderamente increíble. A continuación, os dejo todo para cocinar este delicioso bizcocho.
Hoy vengo con una receta muy sencilla y deliciosa, unos calamares a la plancha con salsa verde. Yo os recomiendo que utilicéis materia prima de máxima calidad y frescura, ya que, al cocinarlos a la plancha, se realza al máximo todo su sabor. Yo, he utilizado calamar mediano-pequeño, pescado en la bahía de Santa Pola, por lo que me aseguro de que es un producto de primera calidad.
Los calamares, acostumbramos a cocinarlos de diferentes formas: a la romana, a la andaluza, en salsa… Sin embargo, hechos a la plancha además de estar riquísimos tiene la ventaja de que apenas nos aportan grasas, si además, aderezamos este plato con esta salsa verde que os propongo hoy, ya os podéis imaginar cómo debe de estar. Igualmente, podéis utilizar esta salsa verde para aliñar cualquier pescado a la plancha que cocinéis.
¡Vamos allá!
Me encantan las ensaladas, y hacer de ellas un plato único añadiéndoles frutas y algún ingrediente proteico, hace que me gusten aún más, por eso, cuando vi en Ideas para cocinar esta espectacular ensalada de pollo cajún con huevo semilíquido, no dudé en hacerla. He variado la receta al gusto de mi familia con los ingredientes de temporada, como lo son ahora, los higos. Si no es tiempo de esta fruta y queréis hacer esta ensalada, podéis sustituirla por cualquier otra que os guste… como el mango, melocotón, nectarinas, etc.
Para hacer esta ensalada de pollo cajún con higos, he utilizado pechugas de pollo cortada en medallones, pero igualmente podéis utilizar contramuslos deshuesados. Después, la he aderezado con una vinagreta de miel, que le da un toque delicioso.
Esta receta de Gazpacho andaluz, es para mí la más refrescante del verano. No falta en nuestra mesa en los días más calurosos. Un primer plato muy ligero, ya que lo elaboro sin añadirle pan. Lo he adaptado al gusto de los de mi casa, vosotros igualmente podéis añadir o quitar cualquier ingrediente y darle vuestro toque personal.
¡Vamos con la receta!
Hoy os traigo unas deliciosas galletas brownie de chocolate. Os aviso que son adictivas. Llevan mucho, pero que mucho chocolate y casi no llevan harina. Se elaboran súper fácil y en apenas diez minutos tendréis unas riquísimas galletas con una ligera capa crujiente por fuera y un interior esponjoso con textura de brownie. Imposible decir con palabras lo ricas que quedan. ¿Qué os parece si mejor las probamos?
Con la llegada del buen tiempo apetecen mucho más los batidos naturales de frutas y verduras, que tan de moda están ahora. Los llamados batidos Detox. No vamos a negar que es una tendencia saludable entre aquellos que están buscando desintoxicar su organismo y bajar de peso, ya que están llenos de nutrientes de alta calidad que benefician a nuestro cuerpo en muchos aspectos. Además de no contener azúcares como algunos zumos y refrescos comerciales.
Hoy os propongo unas pechugas empanadas con salsa de champiñones que están para chuparse los dedos. Yo he utilizado pechugas de pollo, pero si lo preferís también podéis utilizar pechugas de pavo. Lo que no os podéis perder, es esta salsa de champiñones, porque verdaderamente está deliciosa. Además, os puede servir para acompañar cualquier otro tipo de platos, bien sean pescados, carnes o pasta. Las pechugas llevan un empanado súper crujiente, ya que les he dado un toque que las hace muy especial. ¿Queréis verlo?
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Hoy comparto con vosotros esta tarta mousse doble chocolate. Vuestros invitados no se resistirán a esta tentación. Es tan fácil de hacer que no os vais ni a despeinar y además no necesita horno… ¿qué más se puede pedir?
La hice para celebrar un cumpleaños en casa y fue un éxito rotundo, el contraste del chocolate puro con la suavidad del chocolate blanco es una delicia. Seguramente la repetiré para próximas celebraciones.
¡Vamos a ello!
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Hoy vengo a hablaros de la cocina japonesa, cada vez más presente en nuestra gastronomía. Sus ingredientes son muy variados, pero es el pescado por excelencia la base principal de estas delicias culinarias. La cocina japonesa entró con fuerza en nuestro país para quedarse, ya que cada vez tiene más adeptos.
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