Recetas de cocina con frutos secos

Los frutos secos nos aportan multitud de beneficios para la salud y son una gran fuente de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, aportándonos un elevado contenido en proteínas, fibra, antioxidantes, minerales y vitaminas del grupo B y E. Consumir un puñado al día, unos 50 grs. nos suministran grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, lo que conocemos como grasas saludables. Estas grasas nos ayudan a que disminuya los niveles de colesterol LDL, así como los triglicéridos mejorando al mismo tiempo la salud de los vasos sanguíneos.

frutos secos
Imagen de Néstor Martínez Garavito en Pixabay

Los frutos secos son un gran aliado para nuestra salud, por ello está recomendado por la OMS su consumo regular para llevar una dieta cardio saludable, sobre todo si se toman crudos o tostados.

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Pollo en su jugo

Hoy os propongo una receta deliciosa y muy fácil de elaborar, pollo en su jugo. Este plato queda riquísimo, solo hay que tener un poco de paciencia para que se cocine lentamente y liguen todos los sabores para así conseguir sacar todo lo mejor a los ingredientes utilizados.

Pollo en su jugo

Es imprescindible comprar un aceite de oliva de buena calidad para cualquier receta que se precie, como es el aceite de oliva Monterrubio con Denominación de Origen Protegida. Se trata de un aceite totalmente natural y ecológico, todo un regalo para los sentidos poder disfrutar de su gran aroma y su sabor intenso a aceite maduro con sutiles matices de amargo y picante.

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El jamón de Guijuelo, el rey de las Navidades

Las navidades son momentos para disfrutar en familia de los mejores productos. El jamón ibérico es sin duda uno de las mejores opciones, por su versatilidad. Rápido de preparar y con un sabor increíble. Especialmente el jamón de Guijuelo, y sobre todo el de bellota, es una garantía de éxito en cualquier mesa de España.

El jamón de Guijuelo

Si queréis saber más sobre este maravilloso producto, continuad leyendo el artículo.

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Falso paté de centollo

Os traigo un aperitivo de esos que, si lo hacéis una primera vez, repetiréis en más ocasiones. Un Falso paté de centollo, llamado así porque su sabor es muy semejante al centollo, con la diferencia que no contiene este preciado y caro crustáceo, pero “da el pego”. Es importante que las conservas que utilicéis para hacer este paté sean de calidad. Esta receta es tan fácil de hacer que solo tendréis que triturar los ingredientes, ¡y listo!

Falso paté de centollo
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Hamburguesas vegetales con soja texturizada

Hace ya algún tiempo que estas Hamburguesas vegetales con soja texturizada entraron en nuestra casa y fue para quedarse, por ello, hoy quiero compartirlas aquí. En casa no somos veganos, pero sí es cierto, que damos mucha importancia al consumo de frutas, verduras y legumbres. Un día me decidí a probarla y comprobé lo fácil que era su utilización en la cocina. A continuación, os cuento cómo cocinar la soja texturizada, y también os presento un blog de gastronomía donde podréis ver distintos modos de prepararla, ya que tiene muchas aplicaciones. Hoy yo os presento una de ellas.

Hamburguesas vegetales con soja texturizada
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Cómo hacer una masa para pizza

No hay comida más sencilla y a la vez más rica y apetecible que una buena pizza. Una base de masa e ingredientes variados que pasan un rato por el horno y se convierten en una delicia. Por eso mucha gente opta por hacerlas en casa. ¡Y llega la desilusión! La masa se queda dura, crece de más o es una plasta blandengue que en nada se parece a la del restaurante italiano favorito de la familia.

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Mojo Picón Canario

El Mojón Picón Canario es una salsa picante, que sirve para acompañar carnes asadas, pescados y verduras a la plancha, y cómo no, también para acompañar las típicas “papas arrugás”, tan populares allí y que son una verdadera delicia. Todo viajero que visite las Islas Canarias, está obligado a probarlas acompañadas de esta riquísima salsa.

Mojo Picon Canario

Cuando llega el buen tiempo, no nos apetece pasar tanto tiempo en la cocina, comemos cosas más ligeras y cocinamos más alimentos a la plancha. Por ello, esta salsa nos viene tan bien en esta época, es muy versátil y tiene infinidad de utilidades. Esta salsa aguanta perfectamente guardada en la nevera en un tarro de cristal cerrado. La puedes dejar preparada y después solo tienes que abrir remover con una cucharilla, y ¡listo!

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Lleida, un rincón gastronómico donde perderte

Lérida se caracteriza por ser la única que no dispone de playa de toda Cataluña. No obstante, esta ciudad va más allá puesto que se enriquece por otros ámbitos, ya sea por el carácter turístico que ofrece, ya sea por el amplio abanico gastronómico que conforma Lérida. En un día no se puede disfrutar de todo por lo que recomendamos disfrutar de un finde de mayo en los apartamentos que ofrece Lleida.

Photo by Miriam Espacio
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Arroz con secreto ibérico y setas

El arroz con secreto ibérico y setas es un arroz inolvidable para los sentidos. El secreto ibérico es una carne muy gustosa que junto a las setas le aportan un sabor inconfundible y delicioso a este arroz.

Arroz con secreto ibérico y setas
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Arroz con conejo y caracoles

El arroz con conejo y caracoles, es uno de los arroces más queridos de la gastronomía del interior de Alicante. Su elaboración al fuego de sarmientos, todavía lo hace más sabroso, aunque eso no siempre es posible, sobre todo si se cocina en casa. Vamos a preparar todos los ingredientes para cocinar este irresistible arroz.

Arroz con conejo y caracoles
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