Flan de café

Los flanes son unos de los postres preferidos en mi casa, sobre todo de mi marido y mi hijo, les encanta. Podéis encontrar multitud de recetas diferentes de flanes y de un sin fin de sabores. Yo he optado por compartir hoy este delicioso flan de café porque sin duda es uno de los que más nos gusta, tiene una textura suave y cremosa y con un maravilloso sabor a café que seguro os seducirá.

Flan de café

Podéis utilizar café con cafeína o descafeinado, eso dependerá de cada uno.

Flan de café

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada (la que yo he utilizado es de 370 grs.)
  • 350 ml. de leche (aproximadamente)
  • 2 tazas de café (en mi caso descafeinado)
  • Caramelo líquido

 

Elaboración:

Pon el caramelo líquido en los moldes e inclínalo ligeramente mientras lo giras para que se reparta por todo el fondo.

Flan de café

En un bol echa los huevos y bátelos.

Flan de café

Flan de café

Incorpora la leche condensada y sigue batiendo.

Flan de café

Flan de café

En el mismo bote vacio de la leche condensada echa la leche (te servirá de medida). Incorpórala mientras sigues batiendo.

Flan de café

Por último agrega las dos tazas de café y remueve.

Flan de café

Flan de café

Reparte en los moldes y mete en el horno al baño maría durante 40 minutos previamente calentado a 170º con calor arriba y abajo, (para saber si están cuajados pincha con una brocheta, si sale limpia están listos).

Flan de café

Anotaciones:

Cuando los saquemos del horno, mejor dejarlos a temperatura ambiente hasta que se hayan enfriado, antes de meterlos en la nevera.

Cuando los vayamos a introducir en la nevera, será conveniente taparlos con un papel film para que no se resequen.

Desmolda y sirve como más te guste, solo, acompañado de nata o de una bola de helado, seguro que disfrutas con cada cucharada.

Flan de café

Flan de café

Flan de café

Flan de café

¡Buen provecho!

Rico, no... ¡Ricote!

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5 thoughts on “Flan de café

  1. BUENAS TARDES AMIGA…..TE FELICITO POR TUS RECETAS Y LA BELLA PRESENTACIÓN DE LAS FOTOGRAFÍAS….,MUCHOS ÉXITOS…BENDICIONES…DESDE VALENCIA, VENEZUELA…

  2. Que pasa si no cuaja una vez pasado los 40 minutos?. Sigue aguado y sale manchada la brocheta. Que hago?? Le doy mas tiempp o le aumento la temperatura? Gracias

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