Los flanes son unos de los postres preferidos en mi casa, sobre todo de mi marido y mi hijo, les encanta. Podéis encontrar multitud de recetas diferentes de flanes y de un sin fin de sabores. Yo he optado por compartir hoy este delicioso flan de café porque sin duda es uno de los que más nos gusta, tiene una textura suave y cremosa y con un maravilloso sabor a café que seguro os seducirá.
Podéis utilizar café con cafeína o descafeinado, eso dependerá de cada uno.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (la que yo he utilizado es de 370 grs.)
- 350 ml. de leche (aproximadamente)
- 2 tazas de café (en mi caso descafeinado)
- Caramelo líquido
Elaboración:
Pon el caramelo líquido en los moldes e inclínalo ligeramente mientras lo giras para que se reparta por todo el fondo.
En un bol echa los huevos y bátelos.
Incorpora la leche condensada y sigue batiendo.
En el mismo bote vacio de la leche condensada echa la leche (te servirá de medida). Incorpórala mientras sigues batiendo.
Por último agrega las dos tazas de café y remueve.
Reparte en los moldes y mete en el horno al baño maría durante 40 minutos previamente calentado a 170º con calor arriba y abajo, (para saber si están cuajados pincha con una brocheta, si sale limpia están listos).
Anotaciones:
Cuando los saquemos del horno, mejor dejarlos a temperatura ambiente hasta que se hayan enfriado, antes de meterlos en la nevera.
Cuando los vayamos a introducir en la nevera, será conveniente taparlos con un papel film para que no se resequen.
Desmolda y sirve como más te guste, solo, acompañado de nata o de una bola de helado, seguro que disfrutas con cada cucharada.
¡Buen provecho!
Se ve delicioso y riquísimo sabroso gracias por la receta ☕
Muchas gracias Jaime!!
Un saludo.
BUENAS TARDES AMIGA…..TE FELICITO POR TUS RECETAS Y LA BELLA PRESENTACIÓN DE LAS FOTOGRAFÍAS….,MUCHOS ÉXITOS…BENDICIONES…DESDE VALENCIA, VENEZUELA…
Que pasa si no cuaja una vez pasado los 40 minutos?. Sigue aguado y sale manchada la brocheta. Que hago?? Le doy mas tiempp o le aumento la temperatura? Gracias
Si tienes la temperatura indicada en la receta, dale más tiempo en el horno.