Toñas

Aunque las toñas se consumen durante todo el año, es ahora en la Pascua cuando alcanzan su mayor apogeo, ya que son muy típicas en toda la Comunidad Valenciana durante la Semana Santa.

Las toñas las podéis comer como más os gusten, sola o acompañada de la típica longaniza de pascua, o con chocolate. Su sabor me trae muchos recuerdos de mi infancia, cuando salíamos al campo en familia a comernos la mona. La mona está hecha de la misma masa pero es de menor tamaño y lleva un huevo cocido en el centro.

¡Vamos a ello!

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Brazo de naranja o Torta de laranja

Este brazo de naranja o torta de laranja es una receta portuguesa muy conocida. Este pastel hace tiempo que lo vi en internet y desde entonces han sido infinidad las veces que me lo he vuelto a encontrar, hasta que por fin me he decidido a hacerlo. El resultado es un dulce muy suave y delicado, con una textura entre flan y pudin. Visualmente es parecido al brazo de gitano, pero no tiene nada que ver, ya que este no lleva ningún relleno porque es tan jugoso que no le hace falta.

Esta receta está inspirada en la receta de Cocina sin problemas aunque yo a la mía le he variado algunas cositas.
¡Vamos a ello!

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Bizcocho de naranja relleno de chocolate

Este bizcocho de naranja relleno de chocolate, no dura nada en el plato. ¿Será porque es tierno y jugoso? ¿O quizás, será por el relleno de chocolate? El caso es que ha sido un visto y no visto.

Para elaborar el bizcocho, he utilizado buttermilk o suero de mantequilla, que lo hace más tierno todavía. Os dejo el enlace Aquí para ver cómo se hace, aunque también lo podéis comprar, pero su elaboración es tan sencilla que no os costará nada elaborarlo en casa.

Poned el horno a calentar que nos ponemos en marcha.

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Bizcocho de limón

Creo que este bizcocho de limón es un auténtico pecado. Nada más el olor que desprende mientras se hornea, ya está diciendo cómeme…  Es muy tierno, esponjoso y con un aroma a limón increíble.
Solo espero, que al verlo os entren unas ganas locas de hacerlo, es fácil y rápido, en un momento tendréis un bizcocho ideal para desayunar o merendar.

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