Bizcocho de naranja y yogurt

Este bizcocho es muy especial para mí,  por su resultado tierno y jugoso, su fácil elaboración y porque en casa les encanta a todos. Si sois de los que os gustan los bizcochos caseros, no os podéis perder este delicioso bizcocho de naranja y yogurt.

 

 

Ingredientes:

  • 250 grs. de harina
  • 250 grs. de azúcar
  • Un sobre de levadura química
  • Un yogur natural
  • El zumo de una naranja
  • La ralladura de una naranja
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • Un pellizco de sal

Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde con mantequilla o untar con aceite y espolvorear un poco de harina, de esta manera será más fácil desmoldar.

 

Elaboración con Thermomix:

Con el vaso bien seco poner el azúcar y pulverizar progresivamente.

Añadir la corteza de naranja y pulverizamos también.

Incorporar el zumo de naranja y los huevos, programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.

Agregar el aceite y el yogur, programar 5 segundos, velocidad 6.

Echamos la harina, la levadura y la sal, mezclamos 15 segundos/velocidad 3. Acabar de mezclar con la espátula, con movimientos suaves y envolventes.

 

Elaboración tradicional:

En un bol batir los huevos hasta doblar su volumen, echar el azúcar y  seguir batiendo.

Agregar el zumo y la ralladura de naranja, batir hasta que quede incorporado.

Incorporar el aceite, el yogur y mezclar.

Por último añadir la harina tamizada, la levadura y la sal. Batir con movimientos suaves y envolventes, hasta que quede todo bien integrado.

 

Verter la mezcla en el molde que habíamos engrasado y meter en el horno sobre 40 minutos. El tiempo dependerá del tamaño del molde y del tipo de horno. No abrir la puerta del horno a mitad de cocción porque corremos el riesgo de que se nos baje el bizcocho. La prueba para saber si está hecho es introducir un pincho, si sale limpio está listo.

Podéis espolvorear azúcar antes de meterlo en el horno o bien una vez horneado cubrir por encima de azúcar glas.

¡A disfrutar!

Guardar

It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail this to someone

4 thoughts on “Bizcocho de naranja y yogurt

  1. Tengo un problema con los bizcochos: no consigo que me suban y queden esponjosos
    Se me quedan apelmazados y la masa no sube apenas. He probado a hacerlo como indicas y no hay forma, es decepcionante no poder sacar ni uno solo bien

    1. Hola Marian. Siguiendo los consejos básicos, debe salirte a la perfección. Debes tener los ingredientes a temperatura ambiente, bate muy bien los huevos hasta que blanqueen. Tamiza la harina y la levadura para que no quede apelmazada, se trata de meter cuanto más aire a la masa mucho mejor, y mezcla con movimientos suaves.El horno ha de estar precalentado a la temperatura indicada y no abrirlo mientras se hornea el bizcocho.
      Siguiendo estos consejos y las indicaciones de mis recetas, debe salirte un súper bizcocho casero.
      Espero que no te desanimes y sigas practicando. Cuando te salga bien verás que es muy gratificante.
      Un saludo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *