Para poder sobrellevar el invierno no hay nada mejor que los platos de cuchara de toda la vida. La Ollica es un plato tradicional de mi ciudad Elda, y de su comarca. La elaboración y los ingredientes pueden variar según la localidad, e incluso en cada casa hay una manera diferente de elaborarla. La receta que yo os propongo, es la que tradicionalmente hemos hecho en mi casa.
