Эти рулетики готовятся очень просто и быстро. Они подойдут для любого случая и наверняка всем понравятся.
Ингредиенты (на 8 штук):
- 1 пластина готового слоеного теста;
- 1 пакет шпината;
- 1 или 2 небольших луковицы;
- кедровые орешки;
- несколько ломтиков хамона serrano;
- оливковое масло;
- соль;
- тертый сыр;
- 1 яйцо (для смазывания).
Приготовление
Очистить и нарезать лук. Помыть шпинат и дать стечь воде. На глубокую сковородку налить немного масла и обжаривать лук, пока он не станет прозрачным.
Добавить шпинат, который через несколько минут значительно уменьшится в объеме. Перемешать и посолить. Оставить на среднем огне, периодически помешивая.
Когда вода испарится, добавить кедровые орешки, перемешать и оставить на среднем огне еще пару минут.
Выложить в дуршлаг, чтобы стекли вода и масло. Дать остыть.
Развернуть пластину слоеного теста и разрезать по длине на приблизительно равные части, положить хамон.
Сверху на каждую порцию разложить шпинат и посыпать тертым сыром.
Каждую порцию свернуть в рулетики и смазать взбитым яйцом. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку с распределением тепла сверху и снизу и запекать, пока рулетики не зарумянятся.
Приятного аппетита!
