Я предлагаю рецепт, который вполне подходит к праздничному столу, но в то же время требует простых ингредиентов. Это киноа с овощами.
Я использовала овощи, которые были под рукой, вы можете взять любые другие.
Ингредиенты (для 5 человек):
- киноа (примерно 180 г);
- 1 зубчик чеснока;
- 1 красная луковица;
- 1 кабачок;
- 1 лоток грибов;
- 1 баклажан;
- ½ красного перца;
- томаты черри (несколько штук);
- немного спаржи;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- оливковое масло «Экстра Вирджин»;
- соль, свежемолотый перец.
* Помните, что на три стакана воды используют один стакан киноа.
Подготовка
Начните с промывки киноа. Положите киноа в кипящую подсоленную воду. Варите на медленном огне 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть 5 минут. Слейте воду.
В сковороду налейте немного оливкового масла и нарезанный чеснок.
Затем положите лук и жарьте, пока он подрумянится.
Добавьте все овощи, нарезанные на кусочки, и тушите.
Теперь положите помидоры черри. Припустите все овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте соль, перец по вкусу.
Добавьте киноа и соевый соус. Помешайте и снимите с огня через пару минут.
Украсьте спаржей, приготовленной на гриле.
Приятного аппетита!