Я предлагаю рецепт, который вполне подходит к праздничному столу, но в то же время требует простых ингредиентов. Это киноа с овощами.

Я использовала овощи, которые были под рукой, вы можете взять любые другие.

 

 

Ингредиенты (для 5 человек):

• киноа (примерно 180 г);
• 1 зубчик чеснока;
• 1 красная луковица;
• 1 кабачок;
• 1 лоток грибов;
• 1 баклажан;
• ½ красного перца;
• томаты черри (несколько штук);
• немного спаржи;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• оливковое масло «Экстра Вирджин»;
• соль, свежемолотый перец.

 

* Помните, что на три стакана воды используют один стакан киноа.

 

Подготовка

Начните с промывки киноа. Положите киноа в кипящую подсоленную воду. Варите на медленном огне 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть 5 минут. Слейте воду.

В сковороду налейте немного оливкового масла и нарезанный чеснок.

Затем положите лук и жарьте, пока он подрумянится.

Добавьте все овощи, нарезанные на кусочки, и тушите.

Теперь положите помидоры черри. Припустите все овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте соль, перец по вкусу.

Добавьте киноа и соевый соус. Помешайте и снимите с огня через пару минут.

Украсьте спаржей, приготовленной на гриле.

Приятного аппетита!