Bocados de chocolate

Un postre que nos haga feliz es sin duda aquél que esté elaborado con chocolate. Como estos Bocados de chocolate que son una auténtica tentación.
Con este postre me he presentado a la segunda edición del concurso que organiza Destilerías Tenis, “Mejor Postre Navideño”. La base es un bizcocho de chocolate, bañado en un almíbar de licor de mandarina y cubierto con una suave crema de chocolate.

Bocados de chocolate

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Torta boba o coca de llanda

La torta boba o coca de llanda es un bizcocho tradicional muy típico de la zona del Levante, no hay pueblo de nuestra zona donde no se conozca este bizcocho tan tierno y jugoso. Los ingredientes que lleva son muy sencillos de ahí su nombre Torta boba o en valenciano coca boba. También es típico hornearlo en una lata o llanda por eso también se le conoce como coca o torta de llanda.
Este bizcocho es perfecto para acompañarlo con un café o leche caliente cuando hace frío o para tomarlo con una horchata bien fresquita en los meses de calor.

Torta boba o coca de llanda

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Tarta helada Oreo

Llevo bastante tiempo viendo esta tarta por la red y sabía que de este verano no pasaba. La tenía que hacer sí o sí y aquí la tenéis. Una irresistible y deliciosa tarta helada Oreo que se hace sin esfuerzo y no necesita horno. Con este calor seguro que os apetece un trozo bien fresquito de postre. ¡Animaos a hacerla, veréis que fácil!

Tarta helada Oreo

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Tarta mousse de melocotón

Si os gustan las tartas elaboradas con frutas naturales, esta tarta mousse de melocotón os va a enamorar. Está elaborada con melocotones frescos, por lo que podemos aprovechar ahora que estamos en plena temporada y así poder disfrutar de esta maravillosa fruta, aunque también podéis utilizar melocotón en almíbar. Es una tarta muy fácil de hacer, no necesita horno y seguro que disfrutaréis con cada cucharada de su suave y delicada mousse.

Tarta mousse de melocotón

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Cheesecake de chocolate

Este cheesecake de chocolate es un auténtico capricho. Un dulce placer para los sentidos, sobre todo para los amantes del chocolate. Esta tarta no es nada complicada de hacer, al no llevar horno debes tener la previsión de hacerla el día anterior para que dé tiempo a que cuaje. Yo la he hecho para mi cumpleaños, que fue hace unos días y tengo que deciros que ha sido un éxito rotundo. He seguido los pasos que me ha marcado Ettore de la maravillosa web de Bavette, no sé si tenéis el gusto de haberla visitado pero es… increíblemente sugerente.

Cheesecake de chocolate

¡Vamos al lío!

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Magdalenas caseras

Si sois de los que os gusta desayunar o merendar algo dulce, no os podéis perder estas magdalenas caseras. A mí me recuerdan a las magdalenas de siempre, las que comía cuando era pequeña.

Es muy satisfactorio elaborar tu propia repostería en casa, y ni que decir tiene que es mucho más saludable que la bollería industrial. Estas magdalenas caseras son muy fáciles de elaborar y con ingredientes sencillos que todos tenemos en casa.

Magdalenas caseras

¡Vamos a la cocina!

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Buñuelos de calabaza

Los buñuelos de calabaza son típicos en la festividad de San José. Existen multitud de recetas y cada cual los hace de una manera.

Esta receta es una de esas tradicionales que mi madre me enseñó a hacer. Recuerdo con especial cariño, cuando de pequeña, todos los años hacía buñuelos y me encantaban. Quedan esponjosos y muy mullidos, como nos gustan en casa, y si cogéis uno estararéis perdidos… no podréis parar.

Buñuelos de calabaza

¡Vamos a ello!

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Toñas

Aunque las toñas se consumen durante todo el año, es ahora en la Pascua cuando alcanzan su mayor apogeo, ya que son muy típicas en toda la Comunidad Valenciana durante la Semana Santa.

Las toñas las podéis comer como más os gusten, sola o acompañada de la típica longaniza de pascua, o con chocolate. Su sabor me trae muchos recuerdos de mi infancia, cuando salíamos al campo en familia a comernos la mona. La mona está hecha de la misma masa pero es de menor tamaño y lleva un huevo cocido en el centro.

Toñas

¡Vamos a ello!

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Brazo de naranja o Torta de laranja

Este brazo de naranja o torta de laranja es una receta portuguesa muy conocida. Este pastel hace tiempo que lo vi en internet y desde entonces han sido infinidad las veces que me lo he vuelto a encontrar, hasta que por fin me he decidido a hacerlo. El resultado es un dulce muy suave y delicado, con una textura entre flan y pudin. Visualmente es parecido al brazo de gitano, pero no tiene nada que ver, ya que este no lleva ningún relleno porque es tan jugoso que no le hace falta.

Brazo de naranja o Torta de laranja

Esta receta está inspirada en la receta de Cocina sin problemas María Teresa lo explica tan bien que a mí me ha salido de rechupete. Yo la he adapatado también para Thermomix y le he variado algunas cositas.
¡Vamos a ello!

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Bizcocho de naranja relleno de chocolate

Este bizcocho de naranja relleno de chocolate no dura nada en el plato. ¿Será porque es tierno y jugoso? ¿O quizá, será por el relleno de chocolate? El caso es que ha sido un visto y no visto.

Para elaborar este bizcocho he utilizado buttermilk o suero de mantequilla, que lo hace mucho más tierno. Os dejo el enlace Aquí para que veáis cómo se hace, su elaboración es tan sencilla que no os costará nada elaborarlo en casa.

Bizcocho de naranja relleno de chocolate

Poned el horno a calentar que nos ponemos en marcha.

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