Фаршированные баклажаны с тунцом

Все мы любим вкусно поесть, а если еда здоровая – это еще лучше, поэтому мы представляю вам вкусны и полезный рецепт – фаршированные баклажаны с тунцом.

Вы можете интерпретировать это блюдо по-разному и варьировать ингредиенты на свой вкус.

Berejenas rellenas de atún

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • ½ красного перца
  • 1 средний кабачок
  • 1 большая луковица
  • 3 банки тунца (натурального)
  • 200 г протертых помидоров
  • оливковое масло
  • ломтики сыра (для сэндвичей)
  • тертый сыр (для запекания)
  • соль

 

Способ приготовления

Баклажаны предварительно промыть, разрезать пополам и положить в форму для запекания. Кончиком ножа сделать надрезы на мякоти баклажана. Поставить их в духовку на 25–30 минут при температуре 200 градусов.

Berejenas rellenas de atún

В кастрюлю налить немного масла и обжарить овощи: сначала нашинкованный лук довести до полупрозрачного вида, затем через несколько минут добавить перец и цукини. Оставить овощи обжариваться на среднем огне.

Затем все залить протертыми помидорами. После того, как помидоры изменили цвет, добавить тунца и все перемешать. Варить на медленном огне несколько минут.

Баклажаны вынуть из духовки и удалить мякоть чайной ложкой.

Добавить мякоть в томатно-овощную смесь, перемешать и кипятить на медленном огне пять минут. Попробовать и при необходимости еще посолить.

Berejenas rellenas de atún

В каждый баклажан положить кусочек сыра, а затем заполнить начинкой. Посыпать сверху тертым сыром и поставить запекать.

Berejenas rellenas de atún

Если вы хотите сделать это блюдо более легким, сыр можно не добавлять – баклажаны все равно будут очень вкусными.

Berejenas rellenas de atún

Приятного аппетита!

Rico, no... ¡Ricote!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.