Лосось под апельсиновым соусом

Сегодня мы будем готовить блюдо крайне простое, но очень вкусное. Этот лосось под апельсиновым соусом нужно есть сразу после приготовления, а если вам повезет, как мне, и в рыбном отделе вам продадут филе лосося без единой косточки, то оно станет для вас истинным деликатесом.

Salmón a la naranja

Salmón a la naranja

Ингредиенты (на 4 – 5 человек):

  • 4 или 5 стейков лосося;
  • укроп;
  • 1 лук-порей;
  • 200 мл апельсинового сока;
  • 3 столовых ложки меда;
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
  • соль;
  • одна столовая ложка оливкового масла.

 

Способ приготовления:

В кастрюле нагреть столовую ложку масла и обжарить на нем при высокой температуре пару минут стейки лосося с обеих сторон. Добавить щепотку соли и укропа (или любые другие травы на ваш вкус).

Salmón a la naranja

Salmón a la naranja

Мелко нарезать чеснок и лук-порей и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Salmón a la naranja

Добавить апельсиновый сок (оставьте еще один стаканчик сока, чтобы растворить кукурузный крахмал).

Salmón a la naranja

Добавьте мед и все хорошо перемешайте.

Salmón a la naranja

Растворите кукурузный крахмал в соке, который мы отложили, и добавьте его в кастрюлю к другим ингредиентам. Смешайте все ингредиенты и оставьте кипятить на медленном огне в течение нескольких минут, пока соус не загустеет. Затем добавьте лосось и оставьте его томиться на медленном огне пару минут, чтобы рыба пропиталась ароматом соуса.

Salmón a la naranja

Наконец, подавайте лосось вместе с тщательно взбитым блендером соусом.

Salmón a la naranja

Salmón a la naranja

Приятного аппетита!

Rico, no... ¡Ricote!

It's only fair to share...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.