Cómo pelar alcachofas

La alcachofa es una hortaliza con multitud de vitaminas y minerales, además de tener un efecto desintoxicante hepático. Nos aporta gran cantidad de fibra y es baja en calorías. Por lo que hace que esta verdura sea muy beneficiosa para nuestro organismo.

A la hora de comprarlas, debemos elegir las que tengan las hojas firmes y que estén bien apretadas. La mejor época para consumirlas es durante el invierno, ya que es cuando se recolectan.

Alcachofas salteadas con jamón

A continuación en las fotos y en el video os explico cómo limpiar sus hojas para dejar la parte tierna o corazón, aprovechándolas al máximo.

Ahora ya no hay excusas para no consumir esta estupenda verdura.